UNA DIETA PENSADA PARA CADA EDAD
A los 80 años los músculos han perdido el 30% de su peso original y el corazón bombea un 35% menos de sangre. ¿Qué dieta es por tanto más recomendable para las personas mayores? “La dieta rica en enzimas recomendada para personas mayores es la Dieta Mediterránea” La doctora Folch no tiene dudas. “Debe de constar de aceite de oliva, aceitunas, aves, carnes, cereales y derivados (mejor consumirlos integrales), fruta, frutos secos, huevos, legumbres, lácteos, pescado (sobre todo azul) y vegetales” Esta dieta se caracterizará por un bajo consumo de carne, en general y más consumo de grasas de origen vegetal más que de origen animal. “Así, es un menú rico en antioxidantes y pobre en grasas”. Esta pauta, reconocen los expertos, se debe completar con la práctica de ejercicio físico moderado.